旬の煮魚を堪能！居酒屋で味わう厳選旬魚メニュー特集

この季節、新鮮な旬魚が居酒屋のメニューに並びます。煮付けや塩焼き、唐揚げなど、様々な調理法で味わえます。ここでは、そんな旬の煮魚を堪能できる居酒屋の厳選メニューを紹介します。

煮付けは、旬の魚を一緒に煮ることで旨味が凝縮され、深い味わいが楽しめます。その日に入荷した様々な魚が選べます。特に、秋の味覚として知られるサンマの煮付けは、脂の乗ったサンマがおいしく味わえます。また、煮汁をご飯にかけて食べる「おこげ」もおすすめです。

塩焼きは、ヘルシーな調理法でありながら、旬魚の味わいを存分に楽しむことができます。塩焼きに適した魚は、カレイやアジ、イワシなどです。カリッと焼き上げられた魚肉に、塩の風味が加わって、旬魚の美味しさが引き立ちます。また、塩だけでなく、レモンや柚子の香りが加わった塩焼きもおすすめです。

唐揚げは、食べやすく、手軽な居酒屋メニューの一つです。しかし、旬魚を使った唐揚げは、新感覚の味わいを楽しむことができます。例えば、「さんまの唐揚げ」や「カレイの唐揚げ」など、食べにくいとされる魚でも、唐揚げにすることで食べやすくなります。また、独特の旨味がある魚を唐揚げにすることで、塩焼きや煮付けとはまた違った魅力を楽しめます。

居酒屋で堪能できる旬魚の煮付け・塩焼き・唐揚げ。それぞれの調理法で、旬の魚の素材を最大限に生かし、濃厚な味わいや新感覚の味わいを楽しめます。この秋は、居酒屋で旬の味覚を堪能しましょう！